把李小寒尴尬得，只低头猛吃。

这些小插曲，李贵前这一辈是不管的，各人的孩子自己?管。

只不过，李小寒发现，接下来，所有的大?人喝汤吃肉，都?有点?避开了猪肺。

剩下那大?锅里，猪肺明显比其他?多。

只赵氏，给?李小寒捞的时候，一点?不挑，这猪肺的含量就明显高了。

自己?这是跟豆哥儿瓜哥儿一样的待遇了？李小寒赫然，可是自己?也想吃吃猪肝、猪心……各种都?想试一试啊。

算了，猪肺也挺好吃的，李小寒咬得咯吱响。

吃完中午餐，便开始下午的各式各样的腌肉炸肉了。

猪板油切成麻将?大?小，然后放入锅中炸猪油。

油香渐浓，那锅里的猪板油逐渐开始卷缩、颜色开始变得金黄，出油也越来越多。

终于熬好了，赵氏挥着勺子，小心的把猪油捞出来，剩到坛子里，最后加一把盐保存。

锅里的猪肉渣被盛起来放好，这些油渣配蔬菜，平日里也算大?菜呢。

豆哥儿和瓜哥儿一人分了一小碗猪油渣，被指挥着离开了油锅附近，万一被溅到烫到可不是闹着玩的。

另盛了一大?碗，厨房里人人都?试了一下，最后剩下一半端出去给?外边忙活的男人。

这一锅猪油熬好，还有第二锅。

第二锅却不捞起油，只捞起肉渣，然后趁锅里油热，开始炸猪皮。

早上被切成巴掌大?小煮熟透的猪皮，被沥干了水份，放到油锅里一点?点?小火油炸，炸得逐渐膨胀起来，变得蓬松雪白。

有点?像虾皮薯条一样，炸完后，豆哥儿和瓜哥儿又端着碗过来了。

看来是一直盯着厨房的呀。

按惯例，出来的成品大?家各掰了一小块试一试。

嘿，韧版炸虾片。

炸完皮泡，开始炸油底肉。

上好的猪肉被切成拳头大?小，抹上盐分，然后放到油锅里炸，炸到表皮肉色金黄，盛到罐子里，用油覆盖住。

这便是油底肉，只要油完全覆盖肉，可以吃一年不坏。

炸完油底肉之后，动?用油锅的地方?便少了，开始点?松枝、杜仲叶薰制腊肉、腊排骨等等。

全家人忙活了一整天?，才把这工作忙活了大?半，又到了晚上的骨头餐时间。

如?果说?中午的猪杂餐是一个?鲜甜，那晚上的骨头餐便是一个?浓香。