高崎严肃着脸色，对蒋师傅说：“债，我不用替你还，你自己就有本事还。

不但有本事还，你和赵师傅，将来还会越过越有钱。”

蒋师傅看高崎半天，忽然笑了说：“我还有这本事，我怎么不知道？”

高崎说：“蒋师傅，你包的水饺，陶洁最爱吃了。

不止陶洁爱吃，大家都爱吃。”

蒋师傅不明白问：“这个跟还债有啥关系？”

高崎说：“当然有关系啊。

你想啊，现在市面上的韭菜肉馅水饺，都卖到八块钱一斤了。

一斤水饺的成本，是多少钱啊？这个我不会算，蒋师傅你是行家，你算算。”

蒋师傅疑惑地看他一会儿，就算着说：“面五毛一斤，半肥半瘦的肉是三块二，酒菜六毛……一斤水饺三两肉，三两面，三两韭菜……成本超不过三块钱。”

高崎说：“咱再加上人工水电煤气，就算五块钱。

蒋师傅你卖一斤水饺，就挣三块。”

蒋师傅就问：“你是说，让我下班在家包速冻水饺卖？这倒是个主意。”

高崎就笑一下说：“指望你在家卖，咱们职工宿舍里这些人，都挣这么点工资，你一天能卖几斤啊？”

蒋师傅就问：“那怎么卖啊？”

高崎说：“当然得开个水饺铺卖啊。

蒋师傅你看啊，现在城里外地来打工的人员越来越多，还有好多外地来做买卖的。

说实话，我在城里做买卖，是最明白这个道理的，能吃上一顿合口的饭，真的是挺难的。

如果蒋师傅你在城里开个水饺铺的话，我保证第一个就吃你的水饺。

为啥？不是照顾你生意，是因为你的水饺好吃。

你想啊，像我这样的，一顿最少得六两水饺才够吧？就算半斤一份，这一份你最少挣一块五。

城里人口多啊，这一天中午、晚上两顿饭，你买一百份不成问题。

蒋师傅你算算，你一天买一百份水饺，可以挣多少钱？”

蒋师傅就算：“一份一块五，十份就是十五，一百份，妈呀，一天能挣一百五？”

高崎说：“这个还是咱们尽量往少处算的。

就你这手艺，我敢说，你一天净整三百块钱，绝对没问题！”

蒋师傅就不说话了。

一天三百，就是她小一月的工资。

这要是干一个月，顶她一年的工资都绰绰有余！

高崎看出来，蒋师傅活动心思了。

他就又说：“我知道，蒋师傅你心里在想，你已经四十多了，再熬几年就退休了。

退了休，社会上给发退休工资，就按翻番的发。

那时候你一月就能拿一千多。

蒋师傅，我就再给你算笔账。

你现在在厂里，连工资带厂里给你交养老保险，一月咱就按六百算，你干一年，也就七千二。

可你出去包饺子买，干一个月，恐怕就是这个数！

你干一年，就顶你干十二年甚至是十五年的！

哪个划算？

再说，咱们厂交养老保险，都是按最低系数给咱们交，只有干部才交平均系数。

七年以后你退休，拿的也是社会上的最低工资，恐怕到不了一千块，也就七八百块。