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如此不远万里地乘船到带来这东西,可想而知确实很受欢迎。
而且这糕点制作简单看着美观,味道也不错,自然是更受欢迎一些。
若若想昨日一样,又到了船老大的府邸。
进入厨房之后,下人们有像往常一样,离开了厨房。
白若若手脚麻利,先是把一直乌鸡炖在砂锅里,然后在大锅中加满水,加入枸杞生姜之后,隔水炖上乌鸡。
这样做出来的乌鸡肉质细腻软烂,还不丢失营养。
乌鸡炖上之后,白若若开始动手准备做钵仔糕。
粘米粉和澄面粉以为一比五的比例混合,加入清水搅拌成米浆,要搅拌到一点残渣也没有。
然后再起火热锅,加入砂糖和少许水,融化在锅内,熬成糖浆之后,加入两勺米浆,在锅里搅拌均匀之后,在放入米浆中,生熟浆就做好了。
然后再准备十来个瓷碗,在底部抹油,然后放上红枣,梨子,绿豆沙和红豆沙,倒上米浆,大火蒸一炷香的功夫左右,半透明状的钵仔糕就做好了。
用竹签插入碗内,取出来放到碟子里,又省事又好吃。
白若若把鸡汤端出来,又趁着余温做了一道清炒马兰头,盛了蜀州特有的风味泡菜,送到了张娘子的房中去。
张娘子看到了赶来的白若若,昨天多亏了这位厨娘,她才有了好胃口。
她笑说:“白小娘子过来了,我还想着你昨日给我做的枣泥山药糕呢!”
“娘子,今日我还给你做了些新糕点。
不过要先等吃过饭之后,再用点心。”
张娘子的气色看着比昨日好一些,想是能吃下东西的缘故。
白若若把饭菜摆在了桌上,一一介绍道:“张娘子,这是乌骨鸡汤煲,这是五香清炒马兰头,这是玉田粳米饭。”
最后,白若若才指着桌上的几样钵仔糕,道:“还有点心,这是钵仔糕。”
果不其然,刚一放上去,张娘子的眼神立刻就被这好看的点心吸引过去了。
第六章
古代人都觉得,孕妇应该大补为上,但是现代科学却研究出来,孕妇更加注重饮食的方式方法,要以清淡滋补为上,不能什么都吃,这样身体反而更加不好。
张娘子吃完了菜和米饭,看向了钵仔糕。
白若若立刻会意,用竹签插入碗中,小碗一翻,钵仔糕就能取下来了。
白若若取了一个红豆地递给了张娘子。
张娘子接过钵仔糕,放入口中。
糕体软糯,但却很有嚼劲。
红豆软烂浓香,没有加糖,恰好融合了糕点的甜味,一口咬下去,满满的都是红豆沙,真正可谓是浓香满口。
“好吃。”
张娘子吃完了一整个,才评价道。
白若若坐了下来,问道:“张娘子,怎么个好吃法,你给品评品评。”
“这糯米软弹,豆沙浓香,而且你的料放的足,一口咬下去都是料。