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狗娃,一边看着书,一边不时地瞄着她母亲的一举一动。
晓萍自然是知道自己儿子的馋劲又犯了。
为了能快一点,晓萍用温水来促进发酵,而且选用白糖。
这样蒸出来的发糕,是粉红色的,味道更加甜美。
如果用红糖的话,发糕就不是粉红色的了,而是暗黑色。
狗娃的胃口很好,每次看着他津津有味地吃自己做的饭菜,晓萍就有满足感和幸福感。
平时自己一个人在家的时候,不仅没有胃口,有时甚至连饭都不想做。
这一天全村的人都统一吃发糕,只是有红有黑。
这一天痞子和他父亲还是如往常一样,喝稀饭配萝卜咸。
有一种说法,如果一个人做恶,死后将下十八层地狱。
也许是因为各人对地狱的层数说法不同,在这村里有一种特别敬献已故之人的糕叫&ldo;七层糕&rdo;。
这种糕的做法跟发糕很象,只是有两点区别,一不需要发酵,二,米浆倒入器皿的方法不同。
七层糕是在锅里蒸的时候,开始只是倒入少许的米浆覆盖器皿底部,待蒸熟了,再倒一层米浆,再蒸,再倒。
如此反复,直到蒸到七层为止。
灵巧的女人各层的厚度是一样的,而且非常平整,切成小块后,可以一层一层分开。
七层糕,一年只能吃一次,而且是在每年的七月十五这一天。
七层糕第一笼出锅的时候,一定不能吃,而是应该先上供神灵。
没有人会在一年别的时候吃这东西,除非是为了祭奠已故之人忌日。
七月十五上午,每家每户妇女做七层糕,老人则是准备下午要烧的纸钱。
买些专用的黄纸,然后用铁制的铜钱模子在这黄纸上一排一排敲出铜钱的印,这些铜钱印一定要上午十二点之前打好,过了这个时间,就不能打了。
有孝心的人,还会向村里念经的老人买些她们先前念的经的金箔纸。
据说,这些包装精美的金箔纸在阴间是当金子使用的,而那些黄纸铜钱仅仅是铜钱使用。
所以,贵贱一目了然。
除了七层糕,还要准备一些熟肉或整只熟的鸡鸭,还有一些供品,当然茶跟酒是免不了的。
三点之后,在厅堂的侧方摆一张桌,方向刚好跟大门是九十度,在木壁上贴上黄纸,纸上写着亡者的名字,一般是三代以内的过世老人。
三代以上据说已经投胎成人了。
几个亡者,就应当有几张碗、几双筷子,当然烧纸钱的时候,也应该分开烧。
三点开席,点上蜡烛,香,主人敬献三巡酒后,全家人都不得在厅堂走动,防止干扰先人用餐。
今年轮到晓萍丈夫祭奠先人,丈夫不在,只好晓萍亲自做这些了。