田欢看上一眼，她就断定——这分量少说也有十两银子！

她赶紧摆手拒绝。

“王员外您客气了，但这份谢礼就免了，我不是都已经拿了卖药的钱了吗？”

可王员外哪里肯收回去？

他干脆就把银子塞进顾长水手里。

正当顾长水要把钱还回来的时候，他忙道：“其实我给你们封这个红包也是有目的的。

刚才我看了一遍田娘子你给拟的菜单，这上头的凉拌皮冻、素炒皮冻我倒是见过，可是这个……皮冻蛋是什么东西？我怎么从没见过？”

“哦，这个其实很简单，就是趁着皮冻刚刚熬好的时候，拿过来一个鸡蛋，在上头敲开一个小洞，把蛋清放出来，再将煮化了却还没有凝固的皮冻沿着这个小洞倒进去，皮冻就会自动将蛋黄给包裹起来。

然后再把鸡蛋放到过上清蒸上约莫一炷香的时间，放凉后一刀切开，那不就是一个完整的皮冻蛋了？”

田欢说道。

王员外名下有酒楼，他自然对做菜的许多方法有所耳闻。

现在一听田欢这么说，他就明白了其中的精妙，顿时他双眼大亮：“这个法子还真是新巧！

我们酒楼的厨子怎么就没有想到？你是从哪里学到的？”

“我自己想的呀！”

田欢笑道。

王员外愣住了。

“你想的？”

“没错。”

田欢点头，“苏姨娘以后几乎每天都要和这些东西做伴了，虽然知道东西口味都差不多，但多变换点花样，加点别的东西进去，好歹能让口感和观感都发生变化，她吃起来也能觉得心里舒坦些。”

王员外张张嘴，好一会才问：“所以说，这个做法是你突然想到的？”

“也不算了。

以前我自己也曾经这个玩过，确定可以成功，所以才写上去的。”

田欢道。

“田娘子你可真厉害！”

王员外看着她的两眼闪闪发亮。

马上他又一拍手，“这么好的法子，不拿到酒楼里招徕客人实在是太可惜了！

这样吧田娘子，你把这个方子卖给我，你看可好？”

“好啊！”

田欢立马点头，“就卖十两银子吧！

你刚才已经把钱给我相公了，现在做法您还需要我再写下来吗？”

“田娘子你可真是……”

王员外顿时哭笑不得。

“写吧写吧！