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凤仙仔细看那孝雉脖颈间,没看出任何端倪,遂问:“那绶带莫非缩到脖颈里面了?”
朱五娘子笑道:“我以前也是这样想,但杀了一只,细看颈臆,均未见绶带。
所以这孝雉自带几分仙气,亲戚说用油煎过再炖汤,最是滋补。
我本想炖好给夫人送来,又怕夫人嫌我手艺不佳。
听说姑娘在浦江学了一手好厨艺,炖一只鸡自然不在话下。
何况你们母女连心,姑娘做的饮食自然会比外人做的更合夫人脾胃。
故此斗胆,便送了只活的孝雉过来。”
袁夫人谢绝,说这孝雉如此珍贵,自己受用不起,想请朱五娘子带回去。
而朱五娘子执意要送,说袁夫人久病体虚,最宜以此食补。
凤仙冷眼见她们相互礼让许久,最后出言劝母亲道:“朱五娘子一番心意,妈妈还是收下吧。”
女儿既开了口,袁夫人也不再推辞。
朱五娘子见她们肯收礼,很是欣喜,又详细告诉凤仙烹制方法,才告辞离去。
孝雉这食材凤仙首次见到,颇感好奇,这也是她决定留下朱五娘子礼物的原因之一。
送客之后,凤仙将孝雉杀了,热烫拔毛,再细细查看,的确未见颈臆之间有绶带,孝雉体内组织也大体仍与家鸡相似。
凤仙按照朱五娘子所授之法,先煎后再加少许香料,置于铜釜中慢火炖,不消多时便有肉香逸出,且越煮越浓,整个院子中都萦绕着这醇厚诱人的香气。
炖好的汤面色也澄黄一如鸡汤,许姑姑闻着味道已赞叹不已,正要盛一碗给袁夫人送去,却被凤仙拦住。
凤仙道:“这孝雉是鲜活着送来的,朱五娘子应是不想我们有顾虑,才不加烹调,让我自己动手,以示无害。
不过我毕竟没见过这种鸡,也不知是否全无毒性,还是慎重些好。”
许姑姑亦觉凤仙想得周全,但道:“朱五娘子若想害夫人,也不会用如此直接的方式,这鸡多半无毒。
若姑娘不放心,我可先试试。”
见凤仙默许,许姑姑便自盛一碗汤,徐徐饮下。
静待须臾,不见任何异状,倒是笑赞:“姑娘手艺真好,这汤比我喝过的所有鸡汤都香。”
凤仙亦自取一碗饮了。
在这寒风凛冽的冬天,热度沿着汤汁自喉头顺流而下,逐渐渗透到四肢百骸,那浓郁香醇的味道似乎带着一缕生气,温柔地将干涸冰凉的躯体包裹,这一碗鸡汤的慰藉,奇异地令凤仙感觉到了久违的现世安稳,想起了年幼的自己在母亲怀中喝鸡汤的景象。
不会有毒的。
她在心里做了判断。
凤仙将孝雉汤送至袁夫人病榻前,袁夫人却不饮,倒不是担心毒性,只是劝凤仙:“这鸡既然叫孝雉,很适合奉与双亲。