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第十三章 新的想法

凌云在想如果能在这里开一家比较干净的早餐店应该可以,这里靠着学校,虽然学生是封闭式管理,但老师可以出来吃饭,旁边还有几个老厂的家属楼,买早点的人应该不少,最重要的是这路两旁的早点摊子都是摆在路口边,一过车早点摊子旁边都荡起漫天的烟尘。

不过凌云也想到了另外一点,就是这里大都是中低收入的人群,早点不只要做的好吃,价格上也要考虑的低一点,这样一来,利润就薄了许多,那什么样的价位最容易接受?平常人们又都是喜欢吃什么样的种类的早点?这些问题一出来,凌云决定以后几天要先调查一下市场。

这时他路过了一个修表的摊子,看上面的表已经是九点半了,书店他也没有转,就急匆匆的回到了游戏厅,回到游戏厅后他就把自己的想法和遇到的问题都记在一个本子上,然后决定把明天调查市场的情况也写到上面。

第二天早起凌云在天蒙蒙亮的时候就起来了,他平常都是将近七点起床,洗漱完了,叶庆平也就来接他回去吃饭了,今天他特意早起来会儿,准备去考察一下当地的早点市场,他看了看游戏厅内的表,才五点多,还有一个多小时叶庆平才会来,他就放心的出了游戏厅的院子。

早晨空气十分的新鲜,有的老年人已经在街道上慢跑着晨练了,凌云也开始向东康一中的老校区方向跑了起来。

这一段时间他每天依旧练着爷爷教给自己的洗髓经,虽然没有那天在野外的进步明显,但他也感觉到自己的功力在不停的加深。

从原来买的那个洗髓经的小册子上凌云了解到,这种功法是内气功的一种,它是一种上层的内功功法,兼备养生的功效,习练久了不仅功力能收发自如,还可以调解人的身体素质,达到养生的功效。

凌云在跑步的时候,觉得丹田的气在身体内循环,两腿始终没有感觉到疲惫,到了东康一中老校区的那条路上时,凌云就看到早点摊子旁早已经是人来人往了。

他就在路口处装着等人,细细的观察了起来。

等看了几家,觉得时间差不多了,就又跑着回到了游戏厅,经过几天的观察,他对东康一中老校区附近的早点情况已经了解的差不多了,普通的早点摊子卖的主食大都是油条、包子、烧饼之类的,汤类的有稀饭、八宝粥、豆浆还有一种熬制的糊辣汤。

这些早点的价格并不贵,油条是一块钱五根,烧饼是一块钱四个,包子都是肉馅的,比较小但也是一块钱四个,汤类大都是五角钱一碗,普通饭量的人一般一、二元钱就能吃饱。

由于凌云还没有做早点的经验,他对这些早点的利润倒是计算不出来。

不过他知道汤的利润应该是比较高的,一碗汤的成本应该不到一角钱,如果是稀饭的话应该还会更少,他也想到了另一个问题,就是口味很重要,如果自己想做早点生意的话,一定要先去学早点的做法,如果味道不是太突出,那想赚钱也不太容易。

他又找了一个空闲的时间,到东康一中的老校区附近打听了门面房的出租价钱,由于地势太偏,附近的生意也不是太好,平常都是等星期天学生出来时做学生的生意,一间三十多平米的房子一年的租金才两千左右,两间在一起的六十多平米的门面是三千五左右。

开店用的桌椅之类的,凌云也去看了一下,普通饭店用的简单的四人桌椅,还不到一百块钱,就是质量有些差,如果要是买二手的桌椅那就更便宜了,凌云核算了一下,成本除了这些之外就只剩些锅碗瓢盆了,面粉和菜到开始的前一天再买都不迟,自己的七千块钱应该可以应付的了。

经过了几天的深思熟虑后,凌云决定就做早点这个生意,他准备和叶庆平夫妇商量一下,凌云知道叶家的人从来就没有把他当打工的来看,可以说对他的关怀不比叶晴少。

所以凌云辞工也不能像别人那样,说一声就走了,他准备把自己的思路都告诉叶庆平夫妇,让他们也给自己提提意见。

当吃晚饭的时候,凌云把自己的想法告诉叶庆平夫妇时,他们二人又一次被他的想法震惊了,叶庆平微笑的对凌云道:“不错,伯伯很支持你的想法,年轻人就应该有些冲劲,我年轻的时候,也是不甘心在厂子里拿死工资,才出来自己做生意的。”

回想起当年,叶庆平也有些意气风发,看着现在的凌云他就好象看到了年轻时的自己。

虽然凌云比他当年要聪明的多,但冲劲都是一样的。

……

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